Chả bò Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của địa phương với nguồn gốc và cách làm riêng biệt. Vậy chả bò Đà Nẵng được làm như thế nào, mua chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon nhất thì các bạn hãy xem ngay các thông tin dưới đây nhé!
Review đặc sản chả bò Đà Nẵng 2025

Chả bò Đà Nẵng có nguồn gốc từ đâu?
Có rất nhiều lời đồn về nguồn gốc xuất xứ của chả bò Đà Nẵng như:
- Từ thời Lê Trung hưng: giữa thế kỷ 18 (1744 – 1745), tương truyền do 1 người thái giám làm việc trong cung vua đã góp nhặt những vụn thịt bò, nhào nặn cùng gia vị rồi luộc lên để cho mẹ già ở quê đang bị bệnh ăn.
- Từ thời Pháp thuộc: người Pháp rất thích ăn thịt bò và khi họ xâm lược Việt Nam, họ đã mang tới công thức làm xúc xích, pate cùng với sự kết hợp cách chế biến của người bản địa để làm ra món chả bò độc đáo, thơm ngon mà lại để được lâu.
Với 2 giả thiết này thì giả thiết thứ 2 được đánh giá là có khả năng cao hơn cả vì Đà Nẵng thời xưa có rất nhiều người dân tộc Champa sinh sống mà họ coi bò như một vật thần linh nên sẽ ít khả năng lấy bò ra làm thịt. Còn người Pháp thì ngược lại, họ thích ăn bò bít tết, thích làm xúc xích nên khả năng món ăn này được tạo ra từ thời kỳ này là hợp lý hơn cả.
Chả bò Đà Nẵng được làm như thế nào? Cách làm chả bò Đà Nẵng

Nguyên liệu làm chả bò Đà Nẵng
Để làm ra món chả bò Đà Nẵng cần những nguyên liệu như sau:
+ Thịt bò tươi xay nhuyễn, bạn nên chọn phần đùi của thịt bò và chọn loại có dính kèm mỡ để thịt bò mềm hơn
+ Nước mắm ngon, có thể dùng nước mắm Nam Ô loại 1
+ Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, tỏi Lý Sơn, bột năng, bột nổi, ớt
+ Lá chuối
Cách làm chả bò Đà Nẵng
Sau đây là hướng dẫn cách làm chả bò Đà Nẵng mà mọi người có thể tham khảo:
Lựa chọn bởi biên tập viên:
- Bước 1: Xay nguyễn 1kg thịt bò sau đó ướp cùng 4 muỗng nước mắm, 8 – 10 tép tỏi, 2 muỗng cafe hạt tiêu, hạt nêm & muối. Trộn đều rồi cho vào túi bóng sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng, chú ý không để thịt đóng đá.
- Bước 2: Bỏ thịt ra xay lại lần nữa rồi lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng
- Bước 3: Tiếp tục xay lại thêm lần nữa, tuy nhiên lần này bạn hãy cho thêm chút bột năng bột nổi vào để chả bò dẻo và liên kết chặt chẽ hơn. Tiếp đó cho thịt vào cối để quết lại cho thịt thật sự dẻo rồi đem gói lá chuối.
- Bước 4: Đem gói trong lá chuối, dùng lạt buộc chặt rồi sau đó hấp cách thủy trong khoảng 45 – 60 phút tùy vào nồi hấp hay lượng chả mà bạn gói.
- Bước 5: Gắp chả bò ra đợi nguội là có thể dùng được. Mọi người có thể dùng chả bò Đà Nẵng ăn cùng cơm, nhậu với rượu bia hoặc kẹp với bánh mì tùy thích.
Tuy nhiên mỗi một cơ sở làm ra chả bò Đà Nẵng lại có một công thức và bí quyết riêng để chả bò thơm ngon lâu nên công thức và cách làm phía trên chưa làm ra được chuẩn vị như người Đà Nẵng làm đâu nhé!
Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu? Nếu như bạn để ngoài trời thì chả bò sẽ để được khoảng 2 – 3 ngày còn nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.
Mua chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon, chuẩn nhất, giá bao nhiêu 1kg?

Sau đây sẽ là những địa chỉ mua chả bò Đà Nẵng ngon, có truyền thống lâu đầu mà các bạn nên lựa chọn:
Chả bò Đà Nẵng – Bà Hường
- Địa chỉ: số 4 đường Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 350k/kg
- Điện thoại: 098 302 90 20
Chả bò Đà Nẵng – Bà Đệ
- Địa chỉ: 77 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 300k/kg
- Điện thoại: 0236.2210365 – 02363.826507
Chả bò Lộc Đà Nẵng
- Địa chỉ: 4A Trần Bình Trọng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 340k/kg
- Điện thoại: 0236 3822 346
Chả bò Đà Nẵng – cô Huệ
- Địa chỉ: 230/6 Tôn Đức Thắng, Phường Hoà Minh, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 320k/kg
- Điện thoại: 0933 29 30 39
Chả bò Đà Nẵng – Cô Lễ
- Địa chỉ: 53 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 330k/kg
- Điện thoại: 0913 457 503 – 0905 078140
Xem thêm một số thông tin về du lịch Đà Nẵng hấp dẫn khác:
- Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng 2025 tổng hợp
- 20 địa điểm du lịch nổi tiếng Đà Nẵng & giá vé
- 10 đặc sản Đà Nẵng làm quà ngon nhất
Trên đây là những thông tin về đặc sản chả bò Đà Nẵng kèm kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng ngon nhất để bạn tham khảo. Nếu như bạn còn bất kỳ thắc mắc gì liên quan tới đặc sản chả bò Đà Nẵng thì hãy để lại câu hỏi. Dulichlive sẽ giải đáp cho bạn trong vòng 24h, chúc bạn có chuyến du lịch Đà Nẵng vui vẻ và mua được đúng loại chả bò mà bạn ăn hoài không chán.