Nếu đã tới Busan chắc chắn bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn địa phương của nơi đây. Và nếu như bạn chưa biết ăn món nào ngon hay xem hết bài viết này để có thể lựa chọn những món ăn đặc sản ở Busan sau đây thưởng thức nhé.
Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Busan 2026
Dwaeji Gukbap (Canh thịt heo ăn với cơm)
Dwaeji Gukbap là món canh thịt heo ăn với cơm nổi tiếng nhất của Busan, Hàn Quốc. Món ăn gồm nước dùng được hầm từ xương heo trong nhiều giờ, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng. Khi thưởng thức, người ăn có thể thêm hành lá, tỏi hoặc gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình. Không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương, Dwaeji Gukbap còn là một biểu tượng ẩm thực đặc sắc của thành phố Busan.
Milmyeon (Mì lạnh bột mì Busan)
Milmyeon là món mì lạnh đặc sản nổi tiếng của Busan, được làm từ sợi mì bột mì dai mềm và nước dùng thanh mát. Món ăn này ra đời trong giai đoạn sau Chiến tranh Triều Tiên, khi người dân địa phương sáng tạo nguyên liệu thay thế cho mì kiều mạch truyền thống. Milmyeon thường được phục vụ cùng thịt bò thái lát, dưa leo, trứng luộc và nước dùng lạnh, mang đến hương vị tươi mát đặc trưng. Đây là một trong những món ăn nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Busan, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức.
Eomuk (Chả cá Busan)
Du lịch Busan ăn gì ngon? Eomuk, hay chả cá Busan, là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng và gắn liền với văn hóa ẩm thực của thành phố cảng Busan. Chả cá được làm từ cá biển tươi xay nhuyễn, trộn cùng gia vị rồi hấp hoặc chiên vàng để tạo độ dai ngon đặc trưng. Nhờ nguồn hải sản dồi dào, Busan trở thành trung tâm sản xuất chả cá lớn nhất Hàn Quốc với nhiều công thức chế biến đa dạng. Du khách đến Busan có thể dễ dàng thưởng thức Eomuk tại các khu chợ truyền thống, quầy hàng ven đường hoặc mua về làm quà đặc sản.
Nakgopsae (Lẩu bạch tuộc – lòng bò – tôm cay)
Nakgopsae là món lẩu cay đặc trưng của Busan, kết hợp hài hòa giữa bạch tuộc tươi, lòng bò và tôm trong nước sốt đậm đà. Sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon, vừa có vị ngọt tự nhiên từ hải sản vừa có độ béo hấp dẫn từ lòng bò. Món ăn thường được nấu trực tiếp tại bàn và dùng kèm cơm hoặc mì, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hàn Quốc. Với hương vị cay nồng đặc trưng, Nakgopsae đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến Busan.
Dongnae Pajeon (Bánh xèo hành lá hải sản Dongnae)
Dongnae Pajeon là món bánh xèo hành lá hải sản nổi tiếng có nguồn gốc từ khu vực Dongnae của Busan. Món ăn được chế biến từ hành lá tươi kết hợp với các loại hải sản như tôm, mực và nghêu, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Khác với nhiều loại bánh xèo Hàn Quốc khác, Dongnae Pajeon có phần nhân phong phú và kết cấu dày hơn, giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Đây là một đặc sản lâu đời, góp phần làm nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của thành phố Busan.
Lựa chọn bởi biên tập viên:
Jogae Gui (Sò, nghêu, ốc nướng)
Ở Busan ăn món gì ngon rẻ? Jogae Gui là món sò, nghêu và ốc nướng nổi tiếng, phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực biển của Busan. Các loại hải sản tươi sống được nướng trực tiếp trên bếp than hoặc bếp gas, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách thường dùng kèm bơ, phô mai hoặc các loại nước chấm đặc trưng để tăng thêm hương vị. Nhờ nguồn hải sản phong phú từ vùng biển phía Nam Hàn Quốc, Jogae Gui đã trở thành món ăn được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Busan.
Ggomjangeo Gui (Cá mù làn nướng cay)
Ggomjangeo Gui là món cá mù làn nướng cay đặc trưng của Busan, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Cá được làm sạch, tẩm ướp cùng nước sốt cay đặc trưng của Hàn Quốc rồi nướng trên than hồng, tạo nên mùi thơm hấp dẫn và vị cay nồng khó quên. Thịt cá có độ dai giòn tự nhiên, thường được ăn kèm rau sống và các món banchan truyền thống. Đây là một trong những đặc sản biển nổi bật, mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt cho du khách khi khám phá Busan.
Hoe (sashimi Hàn Quốc)
Hoe là món cá sống nổi tiếng của Hàn Quốc và được xem là một trong những đặc sản biển hấp dẫn tại Busan. Nhờ lợi thế là thành phố cảng lớn nhất cả nước, Busan sở hữu nguồn hải sản tươi ngon, giúp món Hoe luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi đặc trưng. Các loại cá được thái lát mỏng, thưởng thức cùng rau sống, tương chấm và các món ăn kèm truyền thống. Khi khám phá ẩm thực Busan, Hoe là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn cảm nhận hương vị biển cả một cách trọn vẹn nhất.
Bokguk (Canh cá nóc)
Bokguk là món canh cá nóc nổi tiếng của Busan, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng. Cá nóc được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ độc tố, sau đó nấu cùng củ cải, giá đỗ và các loại gia vị tạo nên nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Món ăn này thường được người Hàn dùng để giải rượu hoặc bồi bổ cơ thể sau bữa ăn nhiều đạm. Tại Busan, Bokguk không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Aesanmul Suyuk (Hải sản hấp)
Aesanmul Suyuk là món hải sản hấp tổng hợp đặc trưng của Busan, nổi bật với cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vị tươi ngon tự nhiên. Các loại hải sản như cua, tôm, mực và nghêu được hấp chín vừa tới, giúp thịt mềm ngọt và không bị mất đi hương vị biển. Món ăn thường được ăn kèm với muối chấm hoặc sốt cay để tăng độ đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn sự phong phú của hải sản tươi sống tại thành phố cảng Busan.
Xem thêm:
- Top 7 món ăn vặt ở Busan ngon tuyệt nhất định phải ăn thử
- 20 địa điểm du lịch ở Busan Hàn Quốc đẹp, nổi tiếng nhất
- Kinh nghiệm du lịch Busan, Hàn Quốc tổng hợp
Trên đây là những món ăn đặc sản ở Busan mà chúng mình tổng hợp để bạn thử, chúc bạn sẽ có nhiều trải nghiệm tuyệt vời khi ở vùng đất này. Nếu bạn đã từng ở Busan và biết những món ăn khác đừng quên comment bên dưới bài viết để mọi người cùng biết nhé.
Ăn gì ngon ở Gangwon-do? TOP 10 món ăn nhất định phải thử